La protéine de pois (Pisum sativum) a connu une ascension spectaculaire car elle coche toutes les cases : protéine complète avec les 9 acides aminés essentiels, digestibilité excellente (score PDCAAS de 0,89 contre 1,0 pour la whey), profil en BCAA élevé pour la récupération musculaire, sans allergènes majeurs (sans lactose, sans gluten, sans soja, sans noix), et neutre en goût. Une étude clinique randomisée publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition (2015) a montré une croissance musculaire équivalente entre protéine de pois et whey sur 12 semaines.
La poudre de protéine de pois Kiki Health est un isolat (isolated pea protein) avec une teneur en protéines supérieure à 80% du poids sec. L'isolat est obtenu par un processus d'extraction aqueuse (sans solvant chimique) qui élimine les glucides et fibres pour concentrer les protéines. C'est la forme la plus pure et la plus facilement digérée, avec une teneur en BCAA (leucine, isoleucine, valine) optimale pour la synthèse protéique musculaire.
Pour la construction musculaire, l'essai clinique Babault et al. (2015) a montré une augmentation de l'épaisseur musculaire bicipitale statistiquement équivalente entre protéine de pois et whey après 12 semaines d'entraînement. La leucine de la pois active mTOR, la voie anabolique principale, à des niveaux comparables. La whey a une cinétique d'absorption légèrement plus rapide (idéale en post-effort immédiat), tandis que la pois a une digestion plus lente (avantageuse sur la durée).
Oui. L'isolat de protéine de pois contient moins de 5% de glucides, ce qui la rend parfaitement adaptée aux régimes low-carb, cétogènes ou hypocaloriques. Elle n'apporte pas de sucres rapides et ne stimule pas l'insuline de manière significative, contrairement aux protéines de lactosérum concentrées (whey concentrate). C'est aussi un choix solide pour les diabétiques ou les personnes en gestion de la glycémie.
Mélangez 25 à 30 grammes (environ 2 cuillères à soupe) dans 250 ml d'eau, de lait végétal ou intégrez-la à vos smoothies, shakes, pancakes ou recettes de cuisine. La Protéine de Pois Kiki Health est neutre en goût et s'incorpore sans grumeaux dans les préparations froides ou chaudes. Pour maximiser la récupération post-entraînement, consommez-la dans les 30 minutes suivant votre séance avec des glucides à index glycémique modéré.
C'est son atout numéro un. La protéine de pois est 100% végétale, sans lactose, sans gluten, sans soja, sans noix et sans produits d'origine animale. Elle est parfaite pour les végétaliens, végétariens, intolérants au lactose, allergiques à la whey ou au soja. C'est aussi la protéine de choix pour les athlètes végétaliens cherchant à maintenir ou développer leur masse musculaire.
La Protéine de Pois est très bien tolérée. Les personnes souffrant d'allergies aux légumineuses (pois, haricots, lentilles) peuvent présenter une réaction croisée. À forte dose (>60g/j), elle peut causer des ballonnements liés à la fibre résiduelle. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale doivent surveiller leurs apports protéiques totaux. Par ailleurs, la pois est naturellement pauvre en méthionine — associez-la à la protéine de chanvre pour un profil d'acides aminés complet.
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